ماذا نعرف عن الترمس ؟
الترمس هو من النباتات البقولية الشهيرة
في مجتمعنا، وينبت برياً وبستانياً، أي يتم انباته في البساتين والبيوت، ولكنه مظلوم
في مجتمعنا حيث لا تتم زراعته بشكل كبير.
أغلب استخدامه من قِبل الفلاحين هو استخدام
عشبته كأعلاف للخراف والأبقار، ويقوموا ببيع حبوبه الشبيهة بحبوب الحمص ولكنها مفلطحة
الشكل.
حبته مرة الطعم؛ منقورة من الوسط، وهو دواء
أكثر منه غذاء.
يحتوي على الأملاح المعدنية، ومادة مكوَّنة
من الفسفور والكالسيوم معاً
يعتبر من الأغذية المناسبة لمرضى السكري
لأنه من أغنى الحبوب باحتوائه على الألياف؛ خاصة وأنها تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز
الناتج عن تحلل السكريات والنشويات.
ما هي فوائد الترمس ؟
• الترمس مقو جيد للأعصاب، الترمس المر
منبه للقلب ومدر للبول.
• مضاد لبعض الأمراض الجلدية كالأكزيما
والصدفية.
• يساعد على تخفيض السكر لدى المرضى، ويساعد
في تفريج الامساك والتخلص من الديدان.
• الألياف الموجودة في الترمس تقاوم ارتفاع
مستوى الكولسترول، وتقاوم حدوث الامساك، وتحمي من الاصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
• كذلك يُستخدم للتخلص من الامساك والغازات،
ولتنشيط الجسم وشد أعصابه المتراخية.
• مغلي الترمس يستخدم حقنة شرجية للقضاء
على الديدان. وتدلك به الأيدي والجسم للتخلص من الجرب والحزازة، وللقضاء على جرب الحيوانات.
• الترمس يحسن عملية الهضم، ودقيق الترمس
يفتح سدد الطحال والكبد، خصوصاً إذا طُبخ بخلّ وعسل.
• يعتبر الترمس من المصادر الطبيعية لفتح
الشهية وتقوية الأجسام الهزيلة، لأنه غني بالكالسيوم والفوسفور.
• دقيق الترمس يعد من أفضل المواد المستخدمة
لتنقية البشرة.
• الترمس المر تستخدمه النساء لتقليل نمو
شعر الجسم الغير مرغوب به أو منعه نهائياً.
• الترمس الحلو يُستخدم لتطويل الشعر.
كيف نعد الترمس للأكل ؟
الترمس لا يؤكل مراً, لتحلية الترمس وجعله
صالحاً للأكل او مقبولاً يغلى بالماء طوال ثلاث او أربع ساعات ثم ينقع بعد ذلك لمدة
يومين او ثلاثة، على ان يتم تبديل الماء يومياً.
وعندما تذهب مرارته يرش عليه الملح حسب الرغبة والحالة
الصحية ويؤكل. وأغلبنا لديه هذا الاستعمال الوحيد للترمس، حيث أنه يعتبر في مجتمعنا
من التسالي.
تحويل كودإخفاء محول الأكواد الإبتساماتإخفاء